Domande su olio nelle Marche
Quali oli DOP e IGP hanno le Marche?
L'olio extravergine di oliva Cartoceto DOP (provincia di Pesaro e Urbino) e l'olio extravergine di oliva Marche IGP.
Cos'è l'olio Cartoceto DOP?
È un olio extravergine DOP prodotto nell'area di Cartoceto e dintorni, in provincia di Pesaro e Urbino, in quantità limitata.
Dove si produce l'olio d'oliva nelle Marche?
Soprattutto nelle colline di Pesaro e Urbino (Cartoceto), nelle province di Ancona e Macerata e nel Piceno. Molti frantoi offrono visite e degustazioni.
Quali cultivar d'olivo sono tipiche delle Marche?
Tra le cultivar locali: Raggia, Raggiola, Mignola, Coroncina, Piantone di Falerone, Piantone di Mogliano e Sargano di Fermo; l'Ascolana tenera è l'oliva da tavola.