Lacrima di Morro d'Alba DOC: il nostro viaggio tra i sapori delle Marche

La Lacrima di Morro d'Alba DOC è un vino rosso autoctono prodotto a Morro d'Alba e nei comuni della valle del Misa, in provincia di Ancona, nelle Marche. Ottenuto da uve Lacrima (minimo 85%), questo vino a Denominazione di Origine Controllata si caratterizza per il suo profumo intenso di violetta e la sua morbidezza al palato.

La Lacrima di Morro d'Alba è un vitigno antico recuperato negli ultimi decenni grazie alla passione di pochi produttori della valle del Misa. Il nome deriva dalla forma dell'acino che ricorda una lacrima e dal fatto che il vino "piange" durante la fermentazione, caratteristiche che rendono questo vino marchigiano unico e inconfondibile.

Il vino ha un colore rubino intenso, con profumi potenti di violetta, ciliegia, mora e spezie. In bocca è morbido, con tannino leggero e una acidità fresca, che lo rende molto beverino.

È un vino che si beve giovane, ma che può anche invecchiare, sviluppando note più complesse di frutta sotto spirito e spezie.

Al naso è inconfondibile: la violetta domina, insieme alla ciliegia e alla mora. Al palato è morbido, fruttato, con un finale lungo e profumato.

Per degustare l'autentica Lacrima di Morro d'Alba DOC è possibile visitare le cantine di Morro d'Alba e della valle del Misa, oppure le enoteche presenti in tutta la regione Marche. Il vino autentico si riconosce dal colore rubino intenso, dal profumo evidente di violetta e dal gusto morbido e fruttato.

La Lacrima di Morro d'Alba si abbina perfettamente con il coniglio in porchetta, i salumi marchigiani, la pizza e i formaggi freschi della provincia di Ancona. La sua morbidezza la rende ideale anche con i piatti leggermente speziati, esaltando i sapori senza sovrastarli.

Per apprezzare al meglio la Lacrima di Morro d'Alba delle Marche, servirla a 16 gradi in un calice ampio per esaltarne i profumi. Se bevuta giovane regala profumi fruttati intensi, mentre con l'invecchiamento sviluppa note più complesse di frutta sotto spirito e spezie.