Bianchello del Metauro DOC: il nostro viaggio tra i sapori delle Marche

Il Bianchello del Metauro DOC è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata prodotto nella Valle del Metauro, tra Fano e Pesaro, in provincia di Pesaro e Urbino. Realizzato con uve Biancame (minimo 85%), rappresenta il bianco simbolo della costa pesarese delle Marche.

Il Bianchello del Metauro è un vino antico della costa pesarese, citato già nei secoli passati, che nasce dal vitigno Biancame coltivato nella valle del Metauro. Con il suo carattere fresco, sapido e leggero, rappresenta oggi il bianco simbolo di questo territorio marchigiano tra colline e mare.

La zona di produzione è la valle del Metauro, un territorio di colline e pianure che scende verso il mare. Il vino ha un colore paglierino chiaro, profumi delicati, e un gusto fresco con una nota sapida che ricorda il mare.

È un vino da bere giovane, con il pesce, il brodetto, la crescia sfogliata farcita con prosciutto e casciotta. Al naso è delicato, agrumato; al palato è fresco, sapido, con un finale pulito. Le uve Biancame danno un vino leggero con profumi di agrumi e fiori bianchi.

Il Bianchello del Metauro si trova nelle cantine della valle del Metauro, a Fano, Pesaro e nei borghi della costa pesarese, oltre che nelle enoteche e ristoranti di pesce della provincia di Pesaro e Urbino. La sua autenticità si riconosce dal colore paglierino chiaro, dal profumo agrumato e dal gusto fresco e sapido tipico del territorio marchigiano.

Il Bianchello del Metauro si abbina perfettamente con brodetto, fritto misto, crescia sfogliata e pesce della costa marchigiana. La sua freschezza lo rende ideale anche con gli aperitivi e i piatti estivi tipici della provincia di Pesaro e Urbino.

Per apprezzare al meglio il Bianchello del Metauro della provincia di Pesaro e Urbino, servitelo a 10-12 gradi in calice a tulipano per esaltarne la freschezza. Come ricordo gastronomico delle Marche, portate a casa una bottiglia di Bianchello DOC insieme a crescia sfogliata e Casciotta d'Urbino.