Rosora (AN) – Guida completa: cosa vedere, sapori ed eventi

Il castrum di Rosora conserva l'impianto fortificato medievale, testimoniando il legame storico con Jesi e la tradizione vitivinicola del Verdicchio nella Vallesina, in provincia di Ancona. Il borgo si sviluppa attorno al nucleo antico, tra vigne e case coloniche, includendo la frazione Angeli.

Il castrum di Rosora è il nucleo storico del borgo, con l'impianto fortificato che si legge ancora. Il legame con Jesi e lo stemma raccontano la storia civile del paese, mentre la tradizione del Verdicchio è il filo conduttore dell'economia locale. La frazione Angeli e la storia recente del territorio completano il quadro, tra vigne, case coloniche e paesaggi della Vallesina.

A Rosora dominano il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC e la sapa, sciroppo di mosto cotto unico nella zona, utilizzato su dolci e formaggi. La tradizione gastronomica marchigiana si completa con ciauscolo IGP, crescia sfogliata e olio extravergine.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC è il vino del paese, e la sapa con il mosto cotto è il prodotto identitario: uno sciroppo denso e dolce che si usa sui dolci e sui formaggi. A tavola anche il ciauscolo IGP, la crescia sfogliata, l'olio extravergine e i formaggi con il miele. Il nostro consiglio è comprare una bottiglia di sapa e usarla su una crostata di ricotta: cambia tutto.

Rosora celebra san Michele Arcangelo il 29 settembre, mentre in autunno la Festa della Sapa rappresenta l'evento più caratteristico del borgo anconetano. Durante l'anno si susseguono sagre estive e iniziative culturali.

Il 29 settembre si festeggia san Michele Arcangelo, patrono. La Festa della Sapa è l'appuntamento più caratteristico dell'autunno, con la cottura del mosto e le degustazioni, e in estate ci sono sagre insieme a iniziative culturali e conviviali.

Rosora si raggiunge percorrendo la strada della Vallesina tra Jesi e Fabriano, a 39 km da Ancona e 26 dal mare di Montemarciano. La stazione ferroviaria di riferimento è Jesi, da cui proseguire con autobus o auto; i parcheggi sono disponibili fuori dal centro storico.

Si arriva in auto dalla strada della Vallesina, tra Jesi e Fabriano: il capoluogo Ancona è a circa 39 km in linea d'aria, il mare di Montemarciano a 26. Il treno più comodo ferma a Jesi, poi serve un autobus o l'auto. I parcheggi si trovano fuori dal borgo.