Folignano (AP) – Guida completa: cosa vedere, sapori ed eventi

Folignano, in provincia di Ascoli Piceno, conserva un patrimonio storico distribuito tra il capoluogo e le frazioni collinari. Il territorio custodisce testimonianze che vanno dall'epoca picena al Medioevo, con castelli, chiese e luoghi di devozione che caratterizzano il paesaggio a 319 metri d'altitudine, a sei chilometri da Ascoli Piceno.

Castel Folignano e il colle di San Gennaro rappresentano il cuore storico del paese, con una posizione che domina la valle. Nel territorio ci sono testimonianze picene e romane, che raccontano una frequentazione molto antica della zona. La chiesa di San Cipriano è legata a culti taumaturgici, cioè di guarigione, e costituisce un importante punto di riferimento spirituale. I castelli medievali sparsi tra le frazioni compongono un paesaggio fortificato caratteristico, mentre le frazioni tra collina e montagna sono la parte più autentica del comune, quelle che ci hanno colpito maggiormente salendo verso la montagna per la quantità di storia nascosta.

La tavola di Folignano esprime i sapori tipici del Piceno con prodotti DOP, DOC e IGP del territorio ascolano. Olive ascolane, vini locali, salumi e formaggi di pascolo caratterizzano l'offerta gastronomica, con particolare eccellenza per il pecorino delle piccole aziende di montagna.

A tavola siamo nel Piceno: olive ascolane del Piceno DOP, Rosso Piceno DOC e Falerio DOC, ciauscolo IGP, pecorino e formaggi di pascolo, con miele, vino cotto, funghi e tartufo. Il nostro consiglio è cercare il pecorino di una piccola azienda della montagna: qui i pascoli fanno la differenza e conferiscono al formaggio caratteristiche organolettiche uniche.

Il calendario di Folignano è scandito dalla festa patronale di san Gennaro il 19 settembre e dalle tradizioni legate a san Cipriano. Durante l'estate le frazioni si animano con sagre e l'Estate folignanese, momenti di incontro e valorizzazione delle tradizioni locali.

Il 19 settembre si festeggia san Gennaro, patrono del paese, con celebrazioni religiose e civili. Le tradizioni di San Cipriano hanno un posto importante nel calendario religioso della comunità. In estate ci sono sagre e feste nelle frazioni insieme all'Estate folignanese, che anima il territorio con eventi culturali e ricreativi.

Folignano si raggiunge comodamente in auto dalla superstrada Ascoli-Mare con uscita nelle vicinanze. Il paese dista circa 6 km da Ascoli Piceno, 89 km da Ancona e 25 km dal mare di San Benedetto del Tronto; le stazioni ferroviarie più vicine sono quelle di Ascoli e San Benedetto.

Si arriva in auto dalla superstrada Ascoli-Mare, con uscita vicina. Il treno più comodo ferma ad Ascoli o San Benedetto, poi serve un mezzo proprio per raggiungere Folignano. I parcheggi si trovano lungo la strada che attraversa il paese e sono generalmente disponibili senza difficoltà.