Sefro (MC) – Guida completa: cosa vedere, sapori ed eventi

Le cascate dello Scarsito rappresentano l'attrazione principale di Sefro (MC), raggiungibili con un sentiero che attraversa il bosco e particolarmente spettacolari in primavera dopo le piogge. Il territorio offre anche testimonianze storiche tra l'alta valle del Potenza e l'altopiano di Montelago.

Il salto d'acqua in mezzo al bosco è al massimo della portata in primavera, quando l'acqua è abbondante. Noi ci siamo andati in maggio e abbiamo camminato fino alle cascate lungo il sentiero che parte dal paese.

In paese si visitano la chiesa di Santa Maria Assunta con la Rocca dei da Varano, simbolo del dominio signorile sulla zona, e le chiese di frazione: Sant'Albertino, Madonna dei Calcinai e San Michele ad Agolla. La Valle della Scurosa e l'altopiano di Montelago completano un territorio di boschi e pascoli, ideale per escursioni brevi tra natura appenninica e panorami a 502 metri di quota.

La cucina di Sefro si basa sui prodotti di montagna dell'Appennino maceratese: trota di torrente, ciauscolo IGP, funghi e tartufi dei boschi locali, accompagnati dal Verdicchio di Matelica DOC e dal mistrà Varnelli.

I prodotti tipici includono:

Il nostro consiglio è prendere la trota alla griglia in una trattoria del paese: qui arriva dai torrenti del territorio, e la differenza rispetto al pesce di allevamento si sente.

Sefro celebra la Madonna dell'Assunta il 15 agosto come festa patronale, mentre la Sagra della Trota rappresenta l'appuntamento gastronomico più atteso del calendario locale. In estate si organizzano escursioni guidate nelle vallate circostanti.

Le escursioni in Valle Scurosa e a Montelago partono dal paese durante la stagione estiva, permettendo di esplorare i sentieri dell'altopiano e i boschi appenninici con guide locali.

Sefro si raggiunge in auto risalendo la valle del Potenza tra Camerino e Serravalle: dista circa 44 km da Macerata, 70 da Ancona e 60 dal mare di Potenza Picena. La stazione ferroviaria più vicina è Castelraimondo-Camerino, da cui serve un mezzo proprio.

I parcheggi si trovano vicino al centro del paese di quattrocentotrentatré abitanti e all'imbocco dei sentieri che portano alle cascate dello Scarsito e verso l'altopiano di Montelago.