Ristoranti a Trecastelli: dove mangiare e cosa assaggiare

La tradizione gastronomica di Trecastelli ruota attorno alla lavorazione del maiale, con il maialino al coccio come piatto distintivo cotto lentamente in vaso di coccio fino a quando la carne si scioglie. Il territorio vanta anche salumi tipici, brodetto di pesce e vini DOC delle Marche.

A tavola troviamo il salame di Frattula, la porchetta delle terre di Frattula, il maialino al coccio, il brodetto all'anconetana per chi scende al mare, la Lacrima di Morro d'Alba DOC e l'olio extravergine Marche IGP. Il nostro consiglio è prendere il maialino al coccio in una trattoria del territorio: è una cottura lenta in vaso di coccio, e la carne si scioglie. Noi ci siamo passati in estate e abbiamo mangiato il maialino al coccio.