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Ristoranti a Ponzano di Fermo: dove mangiare e cosa assaggiare
Foto: Scuola Secondaria Primo grado Di Ponzano di Fermo / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
Cosa si mangia a Ponzano di Fermo
La cucina di Ponzano di Fermo celebra il cinghiale come protagonista assoluto, accompagnato dai maccheroncini di Campofilone IGP e dai vini del territorio fermano. Olive ascolane, olio extravergine marchigiano e vino cotto completano la tradizione gastronomica locale.
Il cinghiale è il piatto della sagra e della tradizione locale, con i maccheroncini di Campofilone IGP, un Falerio DOC o Rosso Piceno DOC, il vino cotto, le olive ascolane del Piceno DOP e l'olio extravergine Marche IGP. Il nostro consiglio è prendere il cinghiale in umido in occasione della sagra: qui la carne viene dalle battute del territorio, e si sente.
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