Cosa si mangia a Palmiano
Le patate di montagna rappresentano il prodotto identitario di Palmiano (AP), affiancate da castagne, marroni, Olive Ascolane del Piceno DOP, Rosso Piceno DOC e anisetta. I coltivatori locali offrono patate in autunno con consistenza tipica da quota.
Il nostro consiglio è comprare le patate in autunno direttamente dai coltivatori: quelle di montagna hanno una consistenza diversa, e si sente al forno.
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