Ristoranti a Montefelcino: dove mangiare e cosa assaggiare

A Montefelcino la tavola propone Bianchello del Metauro DOC, casciotta d'Urbino DOP, crescia sfogliata, tartufo, passatelli e cappelletti conditi con olio extravergine Marche IGP. In questa valle della provincia di Pesaro e Urbino i cappelletti si preparano con sfoglia tirata a mano.

Il nostro consiglio è ordinare i cappelletti in brodo in autunno: si sente la differenza quando la sfoglia è lavorata secondo la tradizione locale. Il Bianchello del Metauro accompagna bene i primi piatti e la casciotta d'Urbino, formaggio a pasta morbida tutelato dalla denominazione di origine protetta.

La crescia sfogliata, il tartufo del territorio collinare e l'olio extravergine Marche IGP completano un'offerta enogastronomica legata alle produzioni della valle e delle colline circostanti.