Isola del Piano è un paese di cinquecentoquarantatré abitanti in provincia di Pesaro e Urbino, a 210 metri, e ha una particolarità che lo distingue da tutti gli altri: qui l'agricoltura biologica non è una moda, è una storia cominciata decenni fa, quando nessuno ne parlava. Siamo nelle colline delle Cesane, a mezz'ora dal mare. Noi ci siamo arrivati per il monastero e siamo rimasti per la campagna.